チア！ひろしま 広島県産応援登録制度
こだわりの、広島の幸を応援しています！
東広島市西条町で農産物を栽培する「ふぁーむたかちゃんち」では、
「打倒コシヒカリ」を目標に掲げ、独自ブランド米「たかちゃん米」を展開しています。代表の幼少期からのニックネーム「たかちゃん」をそのまま冠したこのお米は、
単なる商品ではなく、食べる人に笑顔と驚きを届けることを第一に考えています。
たかちゃん米は、化学肥料50％減・農薬70％減の特別栽培米です。
土づくりには県内産の牡蠣殻有機石灰と発酵鶏糞を使用。
発酵鶏糞は土を柔らかくし、根の張りやすい環境を作ります。
牡蠣殻石灰は海のミネラルを豊富に含んでおり、作物に栄養を補充する役割を果たします。さらに登熟期間を長めに取り、太陽の光をしっかり吸収させることで、味と香りが最大限引き出されるよう工夫しています。
栽培の初期段階から、作物が「ご機嫌よく育つ環境」を整えることが、
ふぁーむたかちゃんちの基本理念です。
広島県内での生産量が少ない「にこまる」を使用しています。
粒がぷっくりとしており、温かくても冷めても美味しいのが特徴です。
出荷時には2段階選別を行い、1.9mm以上の粒を揃えることで、より見た目も食感も良いお米を提供。粒の揃ったにこまるの特徴を最大限に引き出すため、手間を惜しまず選別作業にこだわっています。
たかちゃん米は、温かいごはんとしても美味しいですが、
少し冷めた状態で食べると甘みがより際立ちます。
そのため、おにぎりやお弁当のごはんとして特におすすめです。
ふぁーむたかちゃんちの「たかちゃん米」は
土づくりから収穫、選別、出荷まで細部にまでこだわり、
一度食べれば、その甘さとぷっくりした粒の食感で
みなさまに自然に笑顔になっていただけるお米を目指しています。
