| いろいろなベビーリーフ |
適宜 |
| ガーリックオイル |
適宜 |
| オリーブオイル |
適宜 |
| 【ピザ生地】 |
|
| 強力粉 |
280g |
| 塩 |
小さじ1 |
| 粗製糖 |
小さじ1 |
| 水 |
180ml |
| オリーブオイル |
小さじ1 |
| ドライイースト |
小さじ1 |
| 打ち粉 |
適宜 |
作り方
- 1
- ガーリックオイルを作っておく。にんにくをみじん切りにして器に入れ、オリーブオイルを注いでおく。ベビーリーフは洗って水をよく切り、オリーブオイルをふりかけて全体を和える。塩、こしょうで下味をつけてベビーリーフサラダをつくっておく。
- 2
- ピッツァの生地をボウルに入れて全体がまとまるまでこねる。暖かいところへ2時間ほどおいて、膨らんできたらガスを抜き、丸める。2つに生地を分割し、打ち粉をして薄くのばす。
- 3
- 2の生地にガーリックオイルをたっぷり塗り、250℃のオーブンで5分程度焼く。
- 4
- 3の生地に、1で和えたベビーリーフサラダをたっぷりのせる。
